luni, 8 iulie 2013

Gem (aproape dietetic) de corcodușe cu lavandă

Corcodușele sunt fructe urâte pe nedrept. Sigur, ar fi fost de preferat ca trotuarele să fie străjuite numai de tei sau salcâmi, nu de corcoduși și duzi. Să nu călcăm pe chestii alunecoase și să nu ne pătăm hainele când pică fructul din copac. Se putea însă și mai rău: bine că nu au fost plantați cocotieri. Ar fi fost în stare primarii, dacă te gândești că unii au dat deja mii de euro pe tot soiul de palmieri.
Ca sa revenim la corcodușele noastre, vă spun că, de data asta, le-am făcut gem cu levănțică. O combinație care mi-a venit în minte pornind de la asocierea culorilor, în poza de mai sus.

miercuri, 3 iulie 2013

Cireșe în sirop de vișinată cu cardamom

Cireșe, fructele mele preferate. Ce poți face în afară de compot, dulceață, gem și diferite dulciuri? Cireșe murate, sigur, dar nu despre acrituri discutam, ci despre un dulce un pic mai agresiv, dacă judecăm după gradul de... Nu, nu am spus bine, reiau: judecând după gradele de tărie. Dixit! :)
Cireșe în sirop de vișinată cu cardamom avem aici. Dulce, aromat, amețitor și, peste toate, ușor de preparat. 
Mai întâi, avem nevoie de cireșe. Câte vreți, în raport de cantitatea de cireșe vedem cât din alte ingrediente ne este necesar.